أخصائية الغذائية ربى مشربش تتحدث عن فوائد الخضار الورقية وضرورة توفرها في في الوجبات الغذائية المختلفة ، فالخس و السبانخ على سبيل المثال يحتوي على كميات عالية من الفايتمن ك K ، و يساعد هذا الفايتمن في عملية تخثر الدم ، و بالإضافة إلى ذلك فإن الخضار الورقية تحتوي على كميات كبيرة من الفوليك أسيد الذي تحتاجه الحوامل في الأشهر الأولى من الحمل (لتكوين النخاع الشوكي لدى الجنين) ، كما تحتوي الخضار الورقية على نسبة مقبولة من الكالسيوم (المتواجد أيضاً في الألبان) ، كما يتواجد الحديد في السبانخ و ينصح بإستعمال مواد حمضية أثناء تناول السبانخ و ذلك للمساعدة على امتصاص الحديد
No comments:
Post a Comment